Ніхто не орендував би мені кафе в модних районах Нью-Йорка, тому я спробував щось ризиковане. Тепер у мене три кав’ярні.

Підприємці можуть бути нетерплячими. Коли у нас є чудова ідея, ми хочемо її втілити зараз. Але я зрозумів, що терпіння — витративши час на те, щоб переконати постійних клієнтів або довести свою концепцію сумнівним інвесторам — може створити результат, який набагато більше відповідає вашому баченню.



Надано кавовою компанією White Noise

Сім років тому я почав намагатися відкрити кав’ярню в Нью-Йорку. Я довгий час працював баристою і уявляв собі кафе, у якому каву сприймають як виставу — бар виступає як сцена, де бариста тягнуть порцію еспресо, зважують її та нагрівають до точної температури, повідомляючи при цьому походження історія бобів. Я хотів, щоб звуки, запахи та зображення магазину огортали кожного клієнта. Я б назвав це White Noise Coffee Company.

Leave a Comment