Цей стартап робить велику ставку на свою концепцію вишуканої їжі на колесах

Пріоритет здоров’я набув нового значення після пандемії. Будь то уважне харчування чи екологічний спосіб життя, вибір місцевих товарів чи включення фітнесу в повсякденні справи, здоровий спосіб життя ніколи не був настільки важливим, як зараз.

Кустарна їжа, виготовлена ​​за традиційними рецептами без будь-яких консервантів, підсолоджувачів або хімікатів, стала свідком феноменального зростання в Індії в останні роки. До них належать хліб, сир, фруктові консерви, в’ялене м’ясо, напої, олії, оцет тощо, виготовлені вручну кваліфікованими майстрами, відомими як харчові ремісники. Ці ремісники часто керують невеликими місцевими стабільними підприємствами, які сприяють інноваціям.

Делійський стартап надає їм платформу для демонстрації та продажу своїх продуктів TheGoodFat. TheGoodFat, співзасновники якого Удітя Шарма та Радхіка Колі в січні 2022 року, — це ринок, орієнтований на клієнта, який надає рішення для видимості та складування для понад 100 місцевих постачальників по всій Індії.

Стартап працює двома способами: один через свій ринок електронної комерції, який доставляє продукцію в регіон Делі/NCR, і другий через концепцію магазину для гурманів на колесах: його спеціальні вантажівки, які повністю обладнані кондиціонерами та пересуваються по всьому Делі-NCR. регіону, демонструючи вишукані продукти та допомагаючи їх продавати.

«Багато з цих ремісничих брендів походять із дуже різних куточків країни. У них немає бренду, тому ми даємо їм платформу», — каже Удитя в чаті з ВашаІсторіядодавши, що серед продуктів – сир з Уттаракханд і Кашміру, гірчичний соус з Кодайканалу, мариновані огірки з Лакшадвіпа тощо.

«Це працює в обох напрямках: клієнти можуть спробувати щось інше, а власники малого бізнесу — продавати свої оригінальні продукти», — говорить він, додаючи, що власники малого бізнесу можуть використовувати вантажівку для створення присутності бренду та підвищення обізнаності про свою продукцію.

Він каже, що повністю кондиціоновані вантажівки стартапу для гурманів припарковані в Ґурґаоні та фермерських будинках навколо Делі, куди клієнти можуть зайти та купити вишукані продукти.

TheGoodFat

Вантажівка для гурманів TheGoodFat припаркована біля житлового комплексу в Гуруграмі

Від енергетики до сектору їжі та напоїв

Uditya має цікаве походження. Після закінчення BTech він працював у кількох корпоративних фірмах, а потім допомагав своїй сім’ї в імпорті вугілля. Перехід із енергетичного сектору в харчову промисловість і виробництво напоїв був свідомим вибором, який народився через пристрасть Удитії до здорової їжі та до того, щоб робити речі по-іншому. Співзасновник Radhika також походить із корпоративного середовища, і раніше пробувався у підприємництві, керуючи бізнесом з паперу ручної роботи.

«Як гурман, я завжди шукав якісні та диференційовані харчові бренди. Я звернувся до приблизно 40-50 нішевих брендів, які я знайшов в Інтернеті або з уст в уста, і перевірив їхні можливості. Я також трохи перевірив, чи є у них ліцензії, чи вирощені інгредієнти органічно або на гідропоніці, і чи справді вони мають стабільну бізнес-модель», — каже Удітя.

Радхіка каже, що враховуючи те значення, яке вони надають інгредієнтам, вони дбають про те, щоб не кожен продукт бренду знаходив місце на вітрині магазину TheGoodFat. «Наша особлива увага приділяється тому, що наші продукти не містять трансжирів, консервантів, є органічними та не містять ГМО. Отже, якщо у нас є один бренд, і вони мають близько 50 SKU, необов’язково, щоб усі 50 знаходили місце на наших полицях».

Загалом стартап має близько 12 категорій, включаючи хлібобулочні вироби, нарізку, свіжі продукти, сир, веганство, кето, дитяче харчування та навіть корм для домашніх тварин.

Плани на майбутнє

Стартап, який має розмір команди з 15 осіб, на даний момент запущений і має намір розширити роботу в містах рівня II, включаючи Нойду, Фарідабад, Чандігарх і Лудхіану, протягом наступних двох років, додавши до своєї компанії понад 50 000 користувачів і 300 постачальників. складка.

«Ми також плануємо запустити в Мумбаї, Бангалорі та Пуні в той самий проміжок часу», — каже Удітя, додаючи, що вже є інтерес з інших метрополітенів країни, але вони не мають складських рішень у цих місцях. , вони ще не розпочалися.

З точки зору доходу, Удітя каже, що стартап приніс приблизно 40 лакх рупій із січня 2022 року. «Ми отримуємо близько 50–60 замовлень на день, у тому числі офлайн і онлайн, із середнім розміром квитка близько 2200 рупій».

Розпочавши свій капітал із початковим капіталом у 80 лакхів рупій, Удітя каже, що основними витратами бренду вишуканих продуктів були складські рішення та повна вантажівка з холодильними установками, морозильниками тощо. Наразі стартап нараховує близько 100-105 брендів і 15 000 SKU, і Удітя каже, що найближчим часом планується додати ще 300 невеликих брендів. Внутрішній конкурс TheGoodFat включає Foodhall, Le Marche, Living Co та Nature’s Basket

Молоді засновники кажуть, що шукають фінансування, оскільки бізнес має великий капітал. «Ми підтримуємо зв’язок з інвесторами. Кілька стартапів швидкої торгівлі також звернулися до нас, щоб стати їхніми партнерами для гурманів, тому ми вивчаємо варіанти, які можуть допомогти нам рости швидше, оскільки нам потрібні складські рішення», — пояснює Удітя.